Muffin con pezzi di cioccolato
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/muffin-con-pezzi-di-cioccolato
Informazioni sulla ricetta
I muffin con pezzi di cioccolato sono classici dolcetti morbidi a base di latte, burro e uova, con pezzi di cioccolato ben visibili all'interno. Il cioccolato aggiunge un gusto da dessert e il burro conferisce all'impasto una struttura più delicata e ricca. Trita il cioccolato in pezzi di dimensioni diverse, così una parte si scioglierà nell'impasto e l'altra rimarrà percepibile dopo la cottura. Mescola brevemente l'impasto, perché i muffin devono essere leggeri, non gommosi.
Ingredienti
Porzioni: 10
Ingredienti
180 g di farina di frumento
2 uova
120 ml di latte
60 g di burro
50 g di cioccolato
70 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C; sistema i pirottini nello stampo prima di tritare il cioccolato.
Mescola la farina con lo zucchero e il lievito e trita separatamente il cioccolato.
Mescola separatamente il latte, le uova e il burro fuso prima di unirli alla farina.
Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e aggiungi il cioccolato tritato soltanto alla fine.
Suddividi l'impasto con i pezzi di cioccolato negli stampini e cuoci per 18-22 minuti, finché uno stecchino uscirà asciutto.
Lascia raffreddare su una gratella, affinché il cioccolato all'interno si rassodi leggermente prima di mangiare.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
1 valutazione
Commenti