Torta alla panna con amarene
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/torta-alla-panna-con-amarene
Informazioni sulla ricetta
La torta alla panna con amarene è un semplice dolce al forno in cui la panna conferisce morbidezza e un delicato gusto di latte all'impasto. Le amarene bilanciano la dolcezza dello zucchero con una lieve acidità, perciò la torta non risulta né insipida né pesante. Incorpora delicatamente la frutta, affinché si distribuisca uniformemente nell'impasto senza rilasciare troppo succo prima della cottura. Una volta raffreddata, la torta si taglia bene e le amarene rimangono una nota fruttata ben riconoscibile in ogni porzione.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
220 g di farina di frumento
2 uova
150 ml di panna
120 g di amarene
70 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Passaggi
Rivesti lo stampo con carta da forno e imposta il forno a 180°C.
Mescola le uova con lo zucchero e la panna.
Dopo aver aggiunto la farina mescolata al lievito, amalgama delicatamente, affinché la base alla panna rimanga leggera.
Scola le amarene, quindi incorporale delicatamente nell'impasto oppure distribuiscile in superficie.
Cuoci la torta alla panna con amarene per 35-45 minuti, finché il centro sarà elastico e uno stecchino uscirà asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare, perché le amarene trattengono a lungo il succo caldo.
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