Torta di carote e noci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/dolci/torta-di-carote-e-noci
Informazioni sulla ricetta
La torta di carote e noci è un dolce umido preparato con carote grattugiate, olio e noci croccanti. Le carote conferiscono dolcezza naturale e morbidezza, mentre le noci aggiungono una consistenza più marcata e un sapore più profondo. L'olio impedisce alla torta di asciugarsi rapidamente e il lievito aiuta a mantenere una struttura più leggera. Trita le noci non troppo finemente, affinché rimangano percepibili nella torta cotta.
Ingredienti
Porzioni: 10
Ingredienti
220 g di farina di frumento
2 carote
2 uova
80 ml di olio
60 g di noci
100 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti lo stampo con carta da forno oppure ungilo leggermente.
Mescola le uova con lo zucchero e l'olio e grattugia finemente le carote.
Incorpora brevemente la farina con il lievito, affinché l'impasto alle carote non diventi inutilmente compatto.
Incorpora le carote grattugiate e le noci tritate soltanto fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
Cuoci la torta di carote e noci per 35-45 minuti, finché il centro sarà elastico e uno stecchino uscirà asciutto.
Prima di tagliare, lascia raffreddare completamente il dolce per 30-45 minuti, perché le carote calde trattengono molta umidità.
Valori nutrizionali stimati
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