Polpette al pomodoro con riso
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/polpette-al-pomodoro-con-riso
Informazioni sulla ricetta
Le polpette al pomodoro con riso sono un classico piatto preparato con carne macinata mista di maiale e manzo, uovo, pangrattato, passata e riso. Una breve rosolatura intensifica il sapore della carne, mentre la successiva cottura nella salsa di pomodoro mantiene le polpette morbide e le insaporisce. Il riso è il contorno principale, quindi il tutto forma un pasto completo e semplice senza altri ingredienti. È una buona ricetta casalinga per un pranzo saziante con una salsa delicata.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
400 g di carne macinata mista di maiale e manzo
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
400 ml di passata di pomodoro
120 g di riso
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Mescola la carne con l'uovo, il pangrattato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi forma polpette uniformi.
Scalda l'olio in una padella e rosola le polpette per 5–6 minuti, girandole finché saranno dorate su più lati. Tienile da parte prima di trasferirle nella passata.
Nel frattempo cuoci il riso per 12–15 minuti e scalda la passata per 3–4 minuti.
Trasferisci le polpette nella salsa di pomodoro e cuoci con il coperchio per 8–10 minuti, finché la polpetta più grande sarà completamente cotta all'interno.
Servi subito le polpette con il riso e la salsa di pomodoro.
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