Polpette schiacciate di tacchino con purè
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/polpette-schiacciate-di-tacchino-con-pure
Informazioni sulla ricetta
Le polpette schiacciate di tacchino con purè sono un piatto semplice preparato con carne macinata, uovo, pangrattato e patate al burro. Il tacchino è più delicato della classica carne macinata e si abbina bene a un purè liscio e burroso. L'uovo e il pangrattato aiutano le polpette a mantenere una struttura compatta, mentre le patate rendono il piatto un pasto casalingo completo. È una buona ricetta per un pranzo saziante senza una lunga lista di contorni.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
450 g di tacchino macinato
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
500 g di patate
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Mescola il tacchino con l'uovo, il pangrattato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi forma polpette schiacciate uniformi.
Scalda l'olio in una padella. Cuoci le polpette per 4–5 minuti sul primo lato e 3–4 minuti sul secondo a fuoco medio, finché saranno dorate e completamente cotte all'interno.
Nel frattempo cuoci le patate per 18-22 minuti e prepara un purè liscio aggiungendo il burro.
Servi subito con il purè di patate caldo.
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