Polpette di tacchino in salsa all'aneto
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/polpette-di-tacchino-in-salsa-allaneto
Informazioni sulla ricetta
Le polpette di tacchino in salsa all'aneto sono un piatto delicato con carne macinata e una salsa cremosa alla panna. L'uovo e il pangrattato legano la carne, permettendo alle polpette di mantenere la forma dopo una breve rosolatura. L'aneto dona alla salsa un gusto fresco ed erbaceo che si abbina bene alla delicatezza del tacchino. Completa la cottura delle polpette direttamente nella salsa, così rimarranno succose e ne assorbiranno l'aroma. Servile calde, quando la salsa è leggermente densa e ricopre bene ogni porzione.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
400 g di tacchino macinato
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
150 ml di panna da cucina
1 mazzetto di aneto
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Passaggi
Mescola il tacchino con l'uovo, il pangrattato, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero, quindi forma polpette uniformi.
Scalda l'olio in una padella e rosola le polpette per 5–6 minuti, girandole finché saranno dorate su più lati.
Versa la panna nella padella e scaldala dolcemente per 2 minuti. Aggiungi l'aneto, rimetti le polpette nella salsa e cuoci con il coperchio per 8–10 minuti, finché la polpetta più grande sarà completamente cotta all'interno.
Servi subito con il contorno scelto, quando la salsa è calda e le polpette ancora succose.
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