Quesadilla con fagioli e mais
Accedi o crea un account gratuito per salvare le ricette.
Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/quesadilla-con-fagioli-e-mais
Informazioni sulla ricetta
La quesadilla con fagioli e mais è un pranzo veloce e saziante in padella, racchiuso in una tortilla croccante. I fagioli formano una base sostanziosa, il mais aggiunge dolcezza, la cipolla intensifica il sapore del ripieno e il formaggio grattugiato lega tutto quando si scioglie. Fai evaporare brevemente il liquido del ripieno in padella, affinché la tortilla non diventi morbida all'interno. Cuoci la quesadilla a fuoco basso o medio finché sarà dorata e il formaggio ben fuso. Dopo averla tolta dalla padella, attendi un momento prima di tagliarla, così il ripieno rimarrà all'interno.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
4 tortillas di frumento
1/2 scatola di fagioli
80 g di mais
100 g di formaggio a pasta gialla grattugiato
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
Passaggi
Scalda l'olio in una padella. Rosola la cipolla per 2-3 minuti, aggiungi i fagioli e il mais, quindi fai evaporare il liquido del ripieno in padella per 3-4 minuti.
Distribuisci il ripieno di fagioli e mais su una metà di ogni tortilla, cospargi con il formaggio e ripiega la tortilla a metà.
Cuoci la quesadilla ripiegata in una padella asciutta a fuoco basso per 3–4 minuti per lato, finché la tortilla sarà dorata e croccante.
Dopo averla tolta dalla padella, attendi un momento affinché il formaggio si rassodi leggermente e non fuoriesca durante il taglio.
Taglia a triangoli e servi subito.
Valori nutrizionali stimati
Valuta questa ricetta
2 valutazioni
Commenti