Wrap con tofu e hummus
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/piatti-principali/wrap-con-tofu-e-hummus
Informazioni sulla ricetta
I wrap con tofu e hummus sono un pranzo vegetale da arrotolare, basato sul semplice abbinamento tra tofu caldo, hummus cremoso e verdure fresche. Dopo essere stato rosolato, il tofu acquista una consistenza più piacevole e un gusto leggermente tostato; l'hummus funge da salsa e base del ripieno, mentre la carota e gli spinaci aggiungono freschezza. Spalma uniformemente l'hummus sulle tortillas lasciando liberi i bordi, così sarà più facile arrotolarle. Se vuoi servirle calde, dopo averle composte scaldale brevemente in una padella asciutta. Servi subito, quando il tofu è ancora caldo e le verdure mantengono la loro croccantezza.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
4 tortillas di frumento
180 g di tofu
4 cucchiai di hummus
1 carota
una manciata di spinaci
1 cucchiaio di olio di colza (circa 12 g)
Passaggi
Taglia la carota a bastoncini sottili, quindi sciacqua e asciuga gli spinaci. Scalda l'olio in una padella e rosola il tofu per 5–7 minuti, girando i pezzi finché saranno leggermente dorati.
Spalma l'hummus sulle tortillas e distribuisci il tofu, la carota e gli spinaci.
Arrotola strettamente le tortillas e, se vuoi servirle calde, rosolale per 1-2 minuti in una padella asciutta.
Taglia ogni porzione a metà, affinché il ripieno sia ben visibile e comodo da mangiare.
Servi subito, quando la tortilla è ancora morbida e le verdure mantengono la loro freschezza.
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