Barrette con mirtilli rossi e semi di zucca
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/barrette-con-mirtilli-rossi-e-semi-di-zucca
Informazioni sulla ricetta
Le barrette con mirtilli rossi e semi di zucca sono uno spuntino cotto al forno con fiocchi d'avena, banana, miele e mirtilli rossi essiccati. La banana schiacciata aiuta a legare il composto e aggiunge una dolcezza naturale, mentre il miele rafforza il carattere di dessert delle barrette. I mirtilli rossi conferiscono una nota leggermente acidula che bilancia bene la delicata base d'avena. I semi di zucca aggiungono croccantezza e rendono più interessante la consistenza dello spuntino. Premi bene il composto nello stampo, affinché dopo la cottura sia facile tagliare le barrette in pezzi uniformi.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
180 g di fiocchi d'avena
50 g di mirtilli rossi essiccati
2 cucchiai di semi di zucca
2 banane mature (circa 240 g dopo averle sbucciate)
2 cucchiai di miele
Passaggi
Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Mescola la purea con il miele, i fiocchi d'avena, i mirtilli rossi e i semi di zucca, finché tutti gli ingredienti secchi saranno inumiditi uniformemente.
Trasferisci il composto in uno stampo da 20 × 20 cm rivestito di carta da forno, livellalo e premilo con decisione.
Cuoci per 20–25 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°C, sul ripiano centrale. Lascia raffreddare completamente e taglia in 4 barrette uguali.
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