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Crema di fagioli bianchi e aglio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/crema-di-fagioli-bianchi-e-aglio
Informazioni sulla ricetta
La crema di fagioli bianchi e aglio è uno spuntino vegetale con olio d’oliva, limone e origano, da accompagnare con pane o verdure crude. I fagioli frullati danno una base cremosa e saziante, mentre l’aglio aggiunge carattere senza richiedere una lunga preparazione. Il succo di limone ravviva il gusto della crema, l’olio d’oliva ne rende più liscia la consistenza e l’origano si abbina al carattere semplice e casalingo della ricetta. Se la crema risulta troppo densa, puoi diluirla con il liquido dei fagioli misurato e tenuto da parte. È una buona ricetta per una crema veloce da spalmare sui panini, una salsa per le verdure o uno spuntino da portare nella schiscetta.
Ingredienti
Ingredienti
1 scatola di fagioli bianchi
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
succo di 1/2 limone
un pizzico di origano
Per servire
verdure crude a bastoncino oppure pane
Passaggi
Scola i fagioli, conservando 2 cucchiai del loro liquido, poi sciacquali in un colino.
Trita finemente l'aglio oppure schiaccialo con uno spremiaglio.
Frulla i fagioli con aglio, olio d’oliva, succo di limone e origano fino a ottenere una crema liscia. Se serve diluirla, aggiungi il liquido tenuto da parte un cucchiaio alla volta, per un massimo di 2 cucchiai complessivi.
Controlla la densità della crema e servila con verdure o pane quando ha una consistenza liscia e facile da spalmare.
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