Hummus con pomodori secchi
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/hummus-con-pomodori-secchi
Informazioni sulla ricetta
L'hummus con pomodori secchi è una crema dal gusto deciso preparata con ceci, tahina, aglio, olio d'oliva e pomodori intensi. I pomodori secchi aggiungono un sapore profondo e leggermente agrodolce, rendendo questo hummus più caratteristico della versione classica. La tahina gli dona cremosità e una nota di sesamo, mentre l'aglio ne accentua il profilo saporito. Se i pomodori sono duri, lasciali brevemente in ammollo affinché si amalgamino più facilmente ai ceci. È un buon hummus da servire con pane, verdure crude a bastoncino oppure come crema per uno spuntino veloce.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 scatola di ceci
3 pomodori secchi
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
Per servire
verdure crude a bastoncino oppure pane
Passaggi
Scola i ceci e sciacquali in un colino.
Trita finemente i pomodori secchi e, se sono molto duri, lasciali in ammollo per alcuni minuti in acqua tiepida.
Frulla i ceci con i pomodori, la tahina, l'aglio e l'olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia; se necessario, aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua.
Assaggia, aggiusta il condimento a piacere e servi con pane oppure verdure.
Valori nutrizionali stimati
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