Hummus classico di ceci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/hummus-classico-di-ceci
Informazioni sulla ricetta
L'hummus classico di ceci è una crema con tahina, aglio, olio d'oliva e succo di limone, da servire con pane oppure verdure. I ceci formano una base saziante, la tahina aggiunge profondità di sesamo e il limone bilancia il tutto con una nota fresca e leggermente acidula. Aggiungi l'aglio con moderazione, perché in un hummus così semplice diventa rapidamente predominante. Regola la consistenza con acqua oppure con un po' del liquido dei ceci tenuto da parte. È una ricetta di base adatta come salsa, crema da spalmare sul pane oppure accompagnamento per stuzzichini.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
1 scatola di ceci
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio d'oliva
succo di 1/2 limone
Per servire
verdure crude a bastoncini oppure pane
Passaggi
Sgocciola i ceci e conserva 2-3 cucchiai del loro liquido, se vuoi regolare più facilmente la densità.
Frulla i ceci con la tahina, l'aglio, l'olio d'oliva e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
Se l'hummus è troppo denso, aggiungi un po' del liquido dei ceci oppure d'acqua e, alla fine, condisci a piacere.
Servi con pane oppure verdure a bastoncini.
Valori nutrizionali stimati
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