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Hummus con peperone arrosto
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/hummus-con-peperone-arrosto
Informazioni sulla ricetta
L’hummus con peperone al forno è una crema con ceci, tahina, aglio, olio d’oliva e peperone arrostito morbido. Il peperone aggiunge dolcezza, colore e un delicato aroma arrostito che si abbina bene al gusto di sesamo della tahina. I ceci formano la base saziante e l’aglio rafforza il carattere saporito della ricetta. Se l’hummus risulta troppo denso, puoi diluirlo con il liquido dei ceci misurato e tenuto da parte. È una buona ricetta di hummus da servire con pane, verdure a bastoncini oppure come salsa fatta in casa da condividere.
Ingredienti
Ingredienti
1 scatola di ceci
1 peperone arrosto
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
Per servire
verdure crude a bastoncini oppure pane
Passaggi
Asciuga il peperone, elimina la pelle se è dura e taglialo a pezzi più piccoli.
Sgocciola i ceci e conserva un po' del loro liquido.
Frulla i ceci con peperone, tahina, aglio e olio d’oliva. Se la crema è troppo densa, aggiungi il liquido tenuto da parte un cucchiaio alla volta, al massimo 2 cucchiai totali, fino a ottenere una consistenza cremosa.
Alla fine controlla la densità dell'hummus e servilo con pane oppure verdure, quando il peperone avrà colorato uniformemente tutta la crema.
Valori nutrizionali stimati
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