Hummus con peperone arrosto
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/hummus-con-peperone-arrosto
Informazioni sulla ricetta
L'hummus con peperone arrosto è una crema di ceci con tahina, aglio, olio d'oliva e peperone morbido cotto al forno. Il peperone aggiunge dolcezza, colore e un delicato aroma tostato che si abbina bene al gusto di sesamo della tahina. I ceci formano una base saziante e l'aglio accentua il carattere saporito della ricetta. Se l'hummus risulta troppo denso, puoi diluirlo con un cucchiaio d'acqua oppure del liquido dei ceci. È una buona ricetta da servire con pane, verdure a bastoncini oppure come salsa casalinga durante un incontro.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
1 scatola di ceci
1 peperone arrosto
2 cucchiai di tahina
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
Per servire
verdure crude a bastoncini oppure pane
Passaggi
Asciuga il peperone, elimina la pelle se è dura e taglialo a pezzi più piccoli.
Sgocciola i ceci e conserva un po' del loro liquido.
Frulla i ceci con il peperone, la tahina, l'aglio e l'olio d'oliva; se necessario, aggiungi 1-2 cucchiai del liquido dei ceci oppure d'acqua.
Alla fine controlla la densità dell'hummus e servilo con pane oppure verdure, quando il peperone avrà colorato uniformemente tutta la crema.
Valori nutrizionali stimati
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