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Fagottini di pasta sfoglia agli spinaci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/fagottini-di-pasta-sfoglia-agli-spinaci
Informazioni sulla ricetta
I fagottini di pasta sfoglia agli spinaci sono uno spuntino al forno con feta, aglio e un involucro croccante. Dopo una breve cottura in padella, gli spinaci perdono l'acqua in eccesso e il ripieno non rende molle la pasta sfoglia. La feta aggiunge un gusto sapido e deciso, mentre l'aglio intensifica il carattere salato del ripieno. Premi i bordi dei fagottini con una forchetta, affinché il ripieno rimanga all'interno durante la cottura. È una buona ricetta per uno spuntino caldo di pasta sfoglia, da servire durante un incontro o per una cena veloce.
Ingredienti
Ingredienti
275 g di pasta sfoglia refrigerata, una sfoglia di circa 25 × 40 cm
150 g di spinaci
60 g di feta
1 uovo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
Passaggi
Preriscalda il forno statico a 200°C e sistema la griglia sul ripiano centrale. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungi gli spinaci e l'aglio tritato finemente, quindi cuoci per 3–4 minuti, finché gli spinaci saranno appassiti e il liquido sarà evaporato. Lascia raffreddare.
Mescola gli spinaci raffreddati con la feta sbriciolata.
Dividi la sfoglia fredda in otto rettangoli uguali. Dividi il ripieno in otto parti e mettilo su una metà di ogni rettangolo, lasciando pulito il bordo. Copri con l’altra metà e premi bene i bordi con una forchetta.
Spennella i fagottini con l'uovo sbattuto e cuoci per 15–18 minuti su una teglia rivestita di carta da forno, finché la sfoglia sarà gonfia e uniformemente dorata.
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