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Crema di fagioli rossi e peperone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/crema-di-fagioli-rossi-e-peperone
Informazioni sulla ricetta
La crema di fagioli rossi e peperone è uno spuntino vegetale con olio d’oliva, aglio e paprika affumicata, adatto ad accompagnare pane o verdure. Una volta frullati, i fagioli rossi formano una base densa e saziante, mentre il peperone fresco aggiunge colore e un gusto leggermente dolce. La paprika affumicata arricchisce l’insieme con un aroma più profondo e saporito, evitando un gusto piatto nonostante la breve lista degli ingredienti. Se il composto è troppo denso, durante la frullatura puoi aggiungere il liquido dei fagioli misurato e tenuto da parte. È una buona ricetta da spalmare sul pane, da usare come salsa per le verdure o da portare nel portapranzo come spuntino semplice.
Ingredienti
Ingredienti
1 scatola di fagioli rossi
1/2 peperone rosso
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
un pizzico di paprica affumicata
Per servire
verdure crude a bastoncino oppure pane
Passaggi
Scola i fagioli, tenendo da parte 2 cucchiai del loro liquido. Elimina i semi del peperone e taglialo a pezzi più piccoli.
Aggiungi l'aglio, l'olio d'oliva e la paprica affumicata.
Frulla tutto fino a ottenere una crema facile da spalmare. Se è troppo densa, aggiungi il liquido tenuto da parte un cucchiaio alla volta, al massimo 2 cucchiai totali, e frulla di nuovo.
Controlla la consistenza e servi la crema a temperatura ambiente oppure dopo averla raffreddata in frigorifero, con gli accompagnamenti preparati.
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