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Crostini con avocado e uova
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/crostini-con-avocado-e-uova
Informazioni sulla ricetta
I crostini con avocado e uova sono uno spuntino saziante preparato con pane croccante, avocado, uova, limone e pepe. L'avocado schiacciato crea uno strato cremoso, mentre il succo di limone aggiunge freschezza e aiuta a conservarne il colore. Le uova rendono la ricetta più saziante e fanno sì che i crostini possano sostituire un piccolo pasto. Spalma l'avocado sul pane ancora leggermente caldo e sistema l'uovo alla fine, affinché gli strati restino ben visibili. È una ricetta semplice per crostini con avocado da servire a colazione, a cena oppure come spuntino veloce.
Ingredienti
Ingredienti
4 fette di pane
1 avocado
2 uova
succo di 1/2 limone
un pizzico di pepe
Passaggi
Metti le uova in una pentola e coprile con acqua. Cuoci a leggero bollore per 10 minuti dall’ebollizione, poi raffreddale sotto acqua fredda, sgusciale e tagliale a rondelle. Verso la fine della preparazione delle uova, tosta il pane nel tostapane per circa 2–3 minuti, finché sarà croccante.
Taglia l’avocado, elimina il nocciolo e preleva la polpa. Schiacciala con una forchetta insieme al succo di limone e al pepe.
Spalma l’avocado sul pane tostato ancora leggermente tiepido e distribuisci sopra le rondelle di uovo.
Servi subito, prima che la crema umida ammorbidisca il pane.
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