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Crostini con funghi e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/crostini-con-funghi-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
I crostini con funghi e formaggio sono uno spuntino caldo preparato con baguette, funghi rosolati, cipolla, burro e formaggio. Fai evaporare bene il liquido dei funghi in padella, affinché il ripieno abbia un gusto più intenso e non inzuppi il pane. La cipolla aggiunge dolcezza, il burro esalta il sapore dei funghi e il formaggio fuso lega il ripieno alla baguette croccante. Servi i crostini subito, quando il pane è ancora friabile e il formaggio morbido. È una ricetta semplice per crostini ai funghi da preparare a cena, per un incontro oppure come spuntino caldo e veloce.
Ingredienti
Ingredienti
1 baguette
200 g di funghi champignon
60 g di formaggio
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
Passaggi
Pulisci e trita finemente gli champignon. Sbuccia e trita la cipolla e grattugia il formaggio.
Sciogli il burro in una padella. Fai appassire la cipolla per 3 minuti, aggiungi gli champignon e cuoci per altri 6–8 minuti a fuoco medio-alto, finché perdono l’acqua e si dorano leggermente. Sul fondo non deve rimanere liquido acquoso.
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. Taglia la baguette a fette regolari e disponile piatte su una teglia. Tostale per 4 minuti, poi aggiungi il ripieno di champignon e cospargi con il formaggio grattugiato.
Rimetti in forno sul ripiano centrale per altri 4–6 minuti, finché il formaggio è completamente fuso e i bordi del pane sono dorati. Servi subito.
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