Frittelle di carote e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/frittelle-di-carote-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
Le frittelle di carote e formaggio sono uno spuntino caldo a base di uova, farina, aneto e formaggio grattugiato, con una lieve dolcezza vegetale. La carota aggiunge colore e una naturale nota dolce, mentre il formaggio intensifica il sapore e aiuta a ottenere una consistenza più corposa. Le uova e la farina legano il composto, rendendo le piccole frittelle facili da cuocere e girare. L'aneto dona una nota fresca ed erbacea che bilancia bene la delicatezza della carota.
Ingredienti
Porzioni: 4
Ingredienti
3 carote
2 uova
3 cucchiai di farina di frumento
50 g di formaggio
1 cucchiaio di aneto
2 cucchiaini di olio di colza (circa 8 g), per la cottura
Passaggi
Grattugia le carote e il formaggio e trita finemente l'aneto.
Unisci tutto alle uova e alla farina, fino a ottenere un composto compatto.
Scalda complessivamente 8 g di olio in una padella antiaderente, suddividendolo tra tutte le riprese di cottura. Versa piccole porzioni nella padella e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate.
Servi le frittelle calde oppure dopo averle lasciate intiepidire.
Valori nutrizionali stimati
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