Insalata di pasta orzo e feta

L'insalata di pasta orzo e feta è uno spuntino fresco con pomodoro, cetriolo e olio d'oliva, adatto alla schiscetta o a una cena leggera. La pasta orzo, di piccolo formato, si mescola bene alle verdure e alla feta, così ogni boccone contiene proporzioni simili degli ingredienti. La feta aggiunge un gusto sapido e deciso, mentre il pomodoro e il cetriolo lo bilanciano con succosità e freschezza. Lascia raffreddare completamente la pasta prima di unirla agli altri ingredienti, affinché la feta non si disfi troppo. È una buona ricetta per una semplice insalata di pasta da mettere nella schiscetta o preparare in anticipo come spuntino.