Mini burger con polpettine di ceci
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/mini-burger-con-polpettine-di-ceci
Informazioni sulla ricetta
I mini burger con polpettine di ceci sono uno spuntino saziante preparato con panini piccoli, pomodoro e polpettine cotte al forno. Schiacciati con uovo e pangrattato, i ceci formano un impasto dal quale è facile ricavare piccoli burger. La cottura al forno evita la frittura e permette comunque di ottenere una consistenza compatta. Il pomodoro aggiunge freschezza e succosità, che contrastano bene la base di ceci. È una buona ricetta per mini burger senza carne, uno spuntino da incontro oppure piccole porzioni da portare nel contenitore del pranzo.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
6 panini piccoli
1 scatola di ceci
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
1 pomodoro
Passaggi
Scola i ceci e schiacciali con l'uovo e il pangrattato fino a ottenere un impasto compatto.
Forma delle piccole polpettine e cuocile in forno a 200°C per circa 15-18 minuti, girandole a metà cottura.
Taglia a metà i panini e, se necessario, tostali brevemente.
Componi i burger con le polpettine e le fette di pomodoro appena prima di servire.
Valori nutrizionali stimati
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