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Mini calzoni con mozzarella
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/mini-calzoni-con-mozzarella
Informazioni sulla ricetta
I mini calzoni con mozzarella sono uno spuntino al forno preparato con impasto per pizza, passata, funghi, origano e formaggio fuso. L'impasto pronto permette di preparare rapidamente piccoli calzoni senza impastare né attendere una lunga lievitazione. La passata crea una semplice base al pomodoro, i funghi aggiungono un gusto saporito e la mozzarella diventa morbida e filante durante la cottura. Sigilla accuratamente i bordi, affinché il ripieno non fuoriesca in forno. È una buona ricetta per uno spuntino caldo, una piccola cena o mini calzoni da servire appena sfornati.
Ingredienti
Ingredienti
400 g di impasto per pizza pronto e già lievitato
120 g di mozzarella
80 ml di passata di pomodoro densa
4 funghi champignon
un pizzico di origano
Passaggi
Preriscalda il forno a 220°C in modalità statica. Affetta finemente i funghi e cuocili in una padella asciutta per circa 5–7 minuti, finché tutto il liquido visibile sarà evaporato; lascia raffreddare. Scola e asciuga bene la mozzarella. Dividi l’impasto in quattro parti e allargale in dischi di circa 16–18 cm di diametro e 3–4 mm di spessore.
Spalma uno strato sottile di passata su metà di ogni disco, distribuisci i funghi asciutti e la mozzarella e cospargi di origano, lasciando libero un bordo di circa 1,5 cm.
Ripiega l'impasto a metà, fai uscire l'aria in eccesso e sigilla accuratamente i bordi.
Cuoci per 12–15 minuti su una teglia rivestita di carta da forno, finché l'impasto sarà ben dorato anche sul fondo e il ripieno sarà caldo.
Valori nutrizionali stimati
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