Muffin con feta e peperone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/muffin-con-feta-e-peperone
Informazioni sulla ricetta
I muffin con feta e peperone sono uno spuntino salato a base di uova, latte, farina e olio, con un interno morbido e un condimento sapido e vegetale. La feta dona ai muffin un gusto deciso, mentre il peperone aggiunge colore, una nota leggermente dolce e succosità. Incorpora questi ingredienti alla fine, affinché i pezzi di peperone e formaggio rimangano ben visibili nei muffin cotti. È una ricetta semplice per muffin salati da mettere nella schiscetta, servire a una festa o consumare come spuntino veloce tra i pasti.
Ingredienti
Porzioni: 8
Ingredienti
2 uova
150 g di farina di frumento
120 ml di latte
60 g di feta
1/2 peperone
40 ml di olio
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
Passaggi
Preriscalda il forno statico a 180°C, sistema la griglia sul ripiano centrale e prepara uno stampo da 8 muffin.
Taglia il peperone a cubetti piccoli e sbriciola la feta in pezzetti.
Mescola le uova con il latte e l'olio, quindi aggiungi la farina unita al lievito istantaneo e mescola brevemente, soltanto fino ad amalgamare gli ingredienti.
Incorpora delicatamente il peperone e la feta, affinché il formaggio non si disfi completamente nell'impasto.
Suddividi l'impasto tra gli 8 incavi dello stampo e cuoci per 18–22 minuti, finché i muffin saranno gonfi, leggermente dorati e uno stecchino inserito in una parte senza feta uscirà asciutto. Lasciali intiepidire nello stampo per 5 minuti.
Valori nutrizionali stimati
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