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Quesadilla con formaggio e mais
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/quesadilla-con-formaggio-e-mais
Informazioni sulla ricetta
La quesadilla con formaggio e mais è uno spuntino caldo preparato con tortilla, formaggio fuso, yogurt e mais dolce. Il mais aggiunge succosità e una delicata dolcezza, mentre il formaggio, scaldandosi, lega il ripieno e crea un interno morbido e filante. Uno strato sottile di yogurt aiuta a tenere fermo il ripieno e attenua il gusto della paprica. Cuoci la quesadilla in una padella asciutta finché la tortilla sarà dorata e il formaggio completamente fuso. È una ricetta semplice per una quesadilla veloce senza carne, adatta come spuntino, cena oppure piatto caldo da servire a pezzi.
Ingredienti
Ingredienti
2 tortilla di frumento
120 g di formaggio
4 cucchiai di mais
1 cucchiaio di yogurt
un pizzico di paprica
Passaggi
Grattugia oppure trita finemente il formaggio, perché si sciolga facilmente.
Mescola lo yogurt con la paprika e spalmane uno strato sottile su una tortilla. Distribuisci formaggio e mais scolato, lasciando un piccolo bordo libero, poi copri con la seconda tortilla e premi leggermente.
Scalda una padella asciutta a fuoco medio. Cuoci la quesadilla per 3–4 minuti per lato, finché la tortilla sarà dorata e il formaggio fuso. Gira con una spatola larga, sostenendo la tortilla; se dora prima che il formaggio si sciolga, abbassa il fuoco.
Trasferisci su un tagliere, taglia a triangoli e servi caldo.
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