Rosół con funghi e pasta
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/rosol-con-funghi-e-pasta
Informazioni sulla ricetta
Il rosół (brodo tradizionale polacco) con funghi e pasta è una variante più interessante della ricetta semplice, in cui gli champignon aggiungono un sapore più profondo e leggermente sapido. Il burro aiuta a esaltarne l'aroma, mentre la carota porta una dolcezza delicata e colore. La pasta rende la zuppa più saziante, pur lasciandola leggera e veloce da servire. È un buon modo per rinnovare il rosół già pronto senza trasformarlo in una zuppa pesante con aggiunta di panna.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
800 ml di rosół
150 g di funghi champignon
80 g di pasta
1 carota
1 cucchiaio di burro
Passaggi
Taglia i funghi a fette e la carota a mezze rondelle sottili oppure a bastoncini.
Rosola i funghi nel burro per 5-7 minuti, finché saranno leggermente dorati.
Versa il rosół, aggiungi la carota e cuoci per 10-12 minuti, finché sarà tenera.
Cuoci la pasta separatamente per 6-8 minuti oppure aggiungila alla zuppa verso la fine della cottura, se preferisci preparare tutti gli ingredienti in un'unica pentola.
Servi la zuppa subito dopo aver unito gli ingredienti.
Valori nutrizionali stimati
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