Zuppa con noodles di riso e verdure
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/zuppe/zuppa-con-noodles-di-riso-e-verdure
Informazioni sulla ricetta
La zuppa con noodles di riso e verdure è una preparazione veloce e leggera a base di brodo vegetale, carota, peperone e salsa di soia. I noodles di riso si ammorbidiscono rapidamente e rendono la zuppa più saziante senza una lunga cottura. La carota e il peperone aggiungono colore e una lieve dolcezza, mentre la salsa di soia dona al brodo un gusto più profondo e saporito. È una semplice zuppa in stile asiatico, ideale per preparare un pranzo caldo con pochi ingredienti.
Ingredienti
Porzioni: 3
Ingredienti
80 g di noodles di riso
1 carota
1/2 peperone
900 ml di brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia
Passaggi
Taglia la carota a bastoncini sottili e il peperone a strisce corte e lascia asciutti i noodles di riso fino alla fase finale.
Porta il brodo a bollore, aggiungi la carota e cuoci per 4 minuti. Aggiungi il peperone e la salsa di soia e cuoci per 2 minuti.
Aggiungi i noodles di riso e cuoci per 6 minuti, finché saranno morbidi.
Servi subito mentre le verdure sono ancora leggermente sode, così i noodles non si ammorbidiranno troppo nel brodo caldo.
Valori nutrizionali stimati
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