AI-gegenereerd
Walnootballetjes met cacao
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/walnootballetjes-met-cacao
Over dit recept
Walnootballetjes met cacao zijn een dessert zonder bakken, gemaakt van walnoten, dadels en een kleine hoeveelheid havermout. Dadels en honing houden de fijngemalen ingrediënten bij elkaar en cacao geeft het mengsel een chocoladesmaak. Kort weken helpt alleen als de dadels erg droog zijn. Na grondig uitlekken moet het mengsel stevig tot kleine balletjes te rollen zijn. Koelen helpt ze hun vorm te behouden.
Ingrediënten
Ingrediënten
100 g walnoten
100 g dadels
1 eetlepel cacao
1 theelepel honing
1 eetlepel glutenvrije havervlokken
tot 1 tl water, eventueel om de consistentie aan te passen
Bereiding
Giet alleen warm water over de dadels als ze erg droog zijn en laat ze dan 5–10 minuten weken. Laat grondig uitlekken en knijp ze uit. Giet het weekwater niet bij het mengsel. Week zachte dadels niet.
Maal de walnoten, dadels, cacao, honing en glutenvrije havervlokken tot een dik, kleverig mengsel.
Knijp een kleine portie van het mengsel samen in je hand: het moet aan elkaar kleven en zijn vorm behouden. Mix nog even als het kruimelt en voeg daarna zo nodig enkele druppels water tegelijk toe, in totaal niet meer dan 1 tl. Voeg geen extra havermout toe; de hele afgemeten eetlepel zit al in het mengsel.
Weeg het bereide mengsel en verdeel in 20 gelijke porties, meestal van ongeveer 11 g. Rol kleine balletjes en druk het mengsel daarbij stevig samen.
Zet de balletjes 20-30 minuten in de koelkast. Na het koelen zijn ze steviger en komen de smaken van cacao en walnoten beter naar voren.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties