Kokosballetjes met dadels
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/kokosballetjes-met-dadels
Over dit recept
Kokosballetjes met dadels zijn een zoet dessert zonder oven. Dadels binden geraspte kokos, cacao, honing en glutenvrije havervlokken tot een stevig mengsel. Ze zorgen voor natuurlijke kleverigheid en een volle zoetheid, terwijl cacao een chocoladetoets geeft en de kokos duidelijk aanwezig is in smaak en structuur. Havervlokken helpen het mengsel dikker te maken, zodat de balletjes hun vorm behouden. Na het koelen is het dessert steviger en gemakkelijker te serveren.
Ingrediënten
Ingrediënten
120 g dadels
80 g geraspte kokos
1 eetlepel cacao
1 eetlepel honing
1 eetlepel glutenvrije havervlokken
Bereiding
Week harde dadels kort in warm water en laat ze daarna heel goed uitlekken: geraspte kokos neemt overtollig vocht gemakkelijk op.
Maal de dadels, geraspte kokos, cacao, honing en glutenvrije havervlokken tot een dik, kleverig mengsel.
Proef het mengsel en voeg indien nodig 1 theelepel water of wat extra kokos toe om de juiste consistentie te krijgen.
Neem kleine porties van het mengsel en rol ze stevig op, tot de dadels de kokos, cacao en havervlokken tot compacte balletjes binden.
Zet de balletjes 20-30 minuten in de koelkast, zodat het kokosmengsel steviger wordt en beter zijn vorm houdt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties