Cacaopannenkoekjes met banaan en yoghurt
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/cacaopannenkoekjes-met-banaan-en-yoghurt
Over dit recept
Deze cacaopannenkoekjes met banaan en yoghurt zijn zachte pannenkoekjes uit de pan met een milde chocolade-fruitsmaak. Banaan geeft natuurlijke zoetheid en houdt ze smeuïg, terwijl cacao een desserttoets toevoegt. De yoghurt bovenop brengt de zoetheid in evenwicht met een frisse, lichtzure smaak. Melk en eieren zorgen voor de juiste dikte en bakpoeder laat de pannenkoekjes tijdens het bakken licht rijzen. Bak ze op middelhoog vuur, zodat het midden gaar wordt voordat de cacao de randen te donker laat kleuren.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 banaan
2 eieren
150 g tarwebloem
120 ml melk
3 eetlepels naturel yoghurt
1 eetlepel cacao
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels suiker
Bereiding
Meng in een kom de geprakte banaan met de eieren, melk en suiker.
Voeg de bloem, cacao en het bakpoeder toe en meng kort.
Laat het mengsel 5 minuten rusten, zodat de banaan samen met de bloem het beslag dikker maakt.
Bak kleine pannenkoekjes 2–3 minuten per kant in een goed verhitte koekenpan met antiaanbaklaag, zonder extra vet en op middelhoog vuur.
Keer voorzichtig wanneer de bovenkant begint te stollen. Het cacaobeslag is donker, waardoor bruining moeilijker te beoordelen is. Serveer met naturel yoghurt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties