Klassieke hummus van kikkererwten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/klassieke-hummus-van-kikkererwten
Over dit recept
Klassieke hummus is een romige kikkererwtenspread met tahin, knoflook, olijfolie en citroensap, lekker met brood of groenten. Kikkererwten vormen de vullende basis, tahin geeft een diepe sesamsmaak en citroen zorgt voor een fris, lichtzuur accent. Wees voorzichtig met de knoflook, want die kan in deze eenvoudige hummus snel overheersen. Pas de dikte aan met water of een beetje bewaard vocht uit het blik kikkererwten. Dit basisrecept voor huisgemaakte hummus is geschikt als dip, broodbeleg of bijgerecht bij hapjes.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 blik kikkererwten
2 el tahin
1 teen knoflook
2 el olijfolie
sap van 1/2 citroen
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar 2–3 el van het vocht als je de dikte gemakkelijker wilt kunnen aanpassen.
Pureer de kikkererwten met de tahin, knoflook, olijfolie en het citroensap tot een gladde spread.
Is de hummus te dik, voeg dan wat kikkererwtenvocht of water toe. Breng tot slot op smaak.
Serveer met brood of groentereepjes.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties