AI-gegenereerd
Klassieke hummus van kikkererwten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/klassieke-hummus-van-kikkererwten
Over dit recept
Klassieke kikkererwtenhummus is een romige spread met tahin, knoflook, olijfolie en citroensap, geserveerd met brood of groenten. Kikkererwten vormen een vullende basis, tahin geeft een diepe sesamsmaak en citroen voegt een fris, lichtzuur accent toe. Voeg de knoflook voorzichtig toe, want die overheerst al snel in zo'n eenvoudige hummus. Je past de dikte het beste aan met het afgemeten, bewaarde kikkererwtenvocht. Dit basisrecept voor zelfgemaakte hummus is geschikt als dip, broodbeleg of bijgerecht bij hapjes.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 blik kikkererwten
2 el tahin
1 teen knoflook
2 el olijfolie
sap van 1/2 citroen
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar 2–3 el van het vocht als je de dikte gemakkelijker wilt kunnen aanpassen.
Pureer de kikkererwten met de tahin, knoflook, olijfolie en het citroensap tot een gladde spread.
Is de hummus te dik, voeg dan het bewaarde kikkererwtenvocht eetlepel voor eetlepel toe, in totaal maximaal 3 eetlepels, en pureer tot een romige consistentie.
Serveer met brood of groentereepjes.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties