Hummus met geroosterde paprika
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/hummus-met-geroosterde-paprika
Over dit recept
Deze romige hummus maak je met kikkererwten, tahin, knoflook, olijfolie en zachte geroosterde paprika. Paprika geeft zoetheid, kleur en een mild geroosterd aroma dat goed past bij de sesamsmaak van tahin. Kikkererwten vormen de vullende basis en knoflook versterkt het hartige karakter. Is de hummus te dik, verdun hem dan met een lepel water of kikkererwtenvocht. Een fijn recept voor hummus bij brood, groentereepjes of als huisgemaakte dip voor een gezellig samenzijn.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 blik kikkererwten
1 geroosterde paprika
2 el tahin
1 teen knoflook
1 el olijfolie
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Dep de paprika droog, verwijder de schil als die taai is en snijd in kleinere stukken.
Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar een beetje van het vocht.
Pureer de kikkererwten met de paprika, tahin, knoflook en olijfolie. Voeg zo nodig 1–2 el kikkererwtenvocht of water toe.
Controleer tot slot de dikte en serveer met brood of groenten, zodra de paprika gelijkmatig door de hummus is gemengd en de spread egaal gekleurd is.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties