AI-gegenereerd
Hummus met zongedroogde tomaten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/hummus-met-zongedroogde-tomaten
Over dit recept
Hummus met zongedroogde tomaten is een uitgesproken spread van kikkererwten, tahin, knoflook, olijfolie en intens smakende tomaten. De zongedroogde tomaten geven een diepe, licht zoetzure smaak, waardoor deze hummus meer karakter heeft dan de klassieke versie. Tahin maakt hem romig en geeft een sesamtoon, terwijl knoflook de hartige smaak versterkt. In deze versie gebruik je zachte tomaten op olie, die je voor het mixen goed laat uitlekken. Deze hummus past bij brood en groentereepjes of als spread voor een snelle snack.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 blik kikkererwten
30 g zachte zongedroogde tomaten op olie, goed uitgelekt (ongeveer 3 stuks)
2 el tahin
1 teen knoflook
1 el olijfolie
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Giet de kikkererwten af en bewaar daarbij 2 eetlepels van het vocht. Spoel de kikkererwten daarna in een zeef.
Hak de goed uitgelekte zachte tomaten op olie fijn.
Pureer de kikkererwten met de tomaten, tahin, knoflook en olijfolie tot een gladde spread. Voeg zo nodig het bewaarde kikkererwtenvocht eetlepel voor eetlepel toe, in totaal maximaal 2 eetlepels.
Controleer de dikte en serveer de hummus met brood of groenten.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties