Hummus met zongedroogde tomaten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/tussendoortjes/hummus-met-zongedroogde-tomaten
Over dit recept
Deze uitgesproken hummus maak je met kikkererwten, tahin, knoflook, olijfolie en smaakvolle zongedroogde tomaten. De tomaten geven een diepe, licht zoetzure smaak, waardoor deze hummus meer karakter heeft dan de klassieke versie. Tahin maakt hem romig en geeft een zachte sesamsmaak; knoflook versterkt het hartige karakter. Zijn de tomaten hard, week ze dan kort, zodat ze gemakkelijker met de kikkererwten mengen. Lekker bij brood, groentereepjes of als spread voor een snelle snack.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 blik kikkererwten
3 zongedroogde tomaten
2 el tahin
1 teen knoflook
1 el olijfolie
Voor erbij
rauwe groentereepjes of brood
Bereiding
Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af in een zeef.
Hak de zongedroogde tomaten fijn. Zijn ze erg hard, week ze dan enkele minuten in warm water.
Pureer de kikkererwten met de tomaten, tahin, knoflook en olijfolie tot een gladde spread. Voeg zo nodig 1–2 el water toe.
Proef, breng op smaak en serveer met brood of groenten.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties