Gazpacho arbuzowe
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Gazpacho arbuzowe z pomidorami, ogórkiem, oliwą i miętą to orzeźwiająca zimna zupa bez gotowania. Arbuz dodaje naturalnej słodyczy i soczystości, pomidory wprowadzają warzywną kwasowość, a ogórek sprawia, że całość jest lżejsza i bardziej świeża. Mięta podkreśla letni charakter gazpacho, a oliwa zaokrągla smak po zblendowaniu. To dobry przepis na chłodną zupę, gdy chcesz podać coś lekkiego, sezonowego i mniej oczywistego niż klasyczny chłodnik.
Składniki
Porcje: 4
500 g arbuza
400 g pomidorów
1/2 ogórka
1 łyżka oliwy
kilka listków mięty
Kroki
Arbuza, pomidory i ogórka dobrze schłódź, usuń nadmiar pestek z arbuza, a miętę zostaw do dodania po zblendowaniu.
Pokrój drobno i połącz w misce: 500 g arbuza, 400 g pomidorów, 1/2 ogórka i 1 łyżka oliwy.
Schłódź gazpacho 30 minut, a przed podaniem wymieszaj je ponownie, bo arbuz może oddzielić część soku od pomidorowej bazy.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.