Koperkowa z ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Koperkowa z ziemniakami to łagodna zupa na bulionie warzywnym, z marchewką, śmietaną i dużą ilością koperku. Ziemniaki nadają jej sytości, marchewka delikatnej słodyczy, a koperek świeżego, wyraźnie ziołowego smaku. Śmietana zaokrągla bulion i sprawia, że zupa jest bardziej domowa w odbiorze. To dobry wybór na prosty obiad, kiedy chcesz przygotować coś lekkiego, ale nie wodnistego.
Składniki
Porcje: 4
1 litr bulionu warzywnego
4 ziemniaki
1 marchewka
1 pęczek koperku
2 łyżki śmietany
Kroki
Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, koperek posiekaj, a śmietanę zostaw do zahartowania na końcu.
Dodaj: 4 ziemniaki i 1 marchewka. Wlej 1 litr bulionu warzywnego i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy ziemniaki i marchewka będą miękkie, zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami gorącego bulionu i wlej ją do garnka. Koperek dodaj na sam koniec, żeby zachował świeży smak.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.