Rosół drobiowy z ryżem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Rosół drobiowy z ryżem to zupa oparta na klarownym wywarze. Najlepiej smakuje gorąca, z dodatkami ugotowanymi tak, by zachowały odpowiednią strukturę.
Składniki
Składniki
2 udka kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
70 g ryżu
2 l wody
Kroki
- 1
Na początek przygotuj składniki na wywar: mięso albo warzywa opłucz, a większe kawałki zostaw w całości lub przekrój na pół.
- 2
Do dużego garnka włóż: 2 udka kurczaka, 2 marchewki i 1 pietruszka. Zalej 2 l wody i doprowadź tylko do lekkiego mrugania.
- 3
Gotuj wywar na małym ogniu przez 60-90 minut, zbierając szumowiny, aż będzie klarowny i wyraźny w smaku.
- 4
Pod koniec gotuj 70 g ryżu 12-15 minut osobno albo bezpośrednio w zupie, tak aby dodatki pozostały sprężyste.
- 5
Na końcu dopraw wywar i podawaj od razu.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.