Rosół warzywny z kluskami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Rosół warzywny z kluskami to lekka, domowa zupa na wywarze z marchewki, pietruszki, selera i pora. Warzywa budują łagodny, klasyczny smak, a kluski przygotowane z jajka i mąki sprawiają, że zupa jest bardziej sycąca. To dobra wersja rosołu bez mięsa, kiedy chcesz uzyskać prosty, ciepły obiad z podstawowych składników. Najlepiej gotować wywar spokojnie, żeby warzywa oddały smak, a kluski pozostały miękkie i delikatne.
Składniki
Porcje: 6
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 por
1 jajko
2 łyżki mąki
2 l wody
Kroki
Marchewki, pietruszkę, seler i por opłucz, większe warzywa zostaw w całości albo przekrój na pół, a jajko i mąkę odłóż do przygotowania klusek.
Do dużego garnka włóż: 2 marchewki, 1 pietruszka i kawałek selera. Zalej 2 l wody i doprowadź tylko do lekkiego mrugania.
Gotuj wywar warzywny na małym ogniu 45-60 minut, aż marchewka, pietruszka, seler i por oddadzą smak do wody.
Jajko wymieszaj z mąką na gęste ciasto, wlewaj cienkim strumieniem do lekko gotującego się wywaru i gotuj 2-3 minuty, aż kluski się zetną.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.