ŚredniZupy

Żurek na zakwasie z białą kiełbasą

Name: Żurek na zakwasie z białą kiełbasą
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: PL
Ingredients: 1,5 l bulionu; 400 ml zakwasu żytniego; 300 g białej kiełbasy surowej; 150 g boczku wędzonego; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; liść laurowy, ziele angielskie, majeranek; sól i pieprz do smaku; 4 jajka na twardo; śmietana 18% (do zabielenia); chleb na zakwasie

Średnia ocena

0.0

0 ocen

Polubienia

Przygotowanie

30m-45m

Całkowity czas

>45m

Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.

O przepisie

Kwaśna, aromatyczna zupa na zakwasie żytnim z białą kiełbasą i jajkiem.

Składniki

1,5 l bulionu
400 ml zakwasu żytniego
300 g białej kiełbasy surowej
150 g boczku wędzonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
liść laurowy, ziele angielskie, majeranek
sól i pieprz do smaku

Dodatki

4 jajka na twardo
śmietana 18% (do zabielenia)
chleb na zakwasie

Kroki

1
Podsmaż boczek z cebulą 5-6 minut, zalej bulionem i dodaj przyprawy.
2
Dodaj białą kiełbasę, gotuj 20–25 min, wyjmij i pokrój.
3
Wlej zakwas, dodaj czosnek i majeranek; gotuj 10 min.
4
Dopraw, zabiel śmietaną i podawaj z jajkiem oraz chlebem na zakwasie.

Oceń ten przepis

Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.

Komentarze

Zaloguj się, aby dodać komentarz.