Frühstückssalat mit Thunfisch und Bohnen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/fruehstueckssalat-mit-thunfisch-und-bohnen
Über dieses Rezept
Frühstückssalat mit Thunfisch und Bohnen ist ein nahrhaftes Frühstück oder ein schneller Lunch ganz ohne Kochen. Thunfisch und rote Bohnen bilden eine gehaltvolle, eiweißreiche Grundlage, die Tomate bringt Saftigkeit mit und Blattsalat macht die Mischung lockerer und frischer. Lasse Thunfisch und Bohnen gründlich abtropfen, damit der Salat nicht wässrig wird. Vermenge die Zutaten erst kurz vor dem Servieren und nur kurz, damit der Salat nicht zusammenfällt. So entsteht aus wenigen Zutaten ein einfacher, sättigender Frühstückssalat.
Zutaten
Portionen: 2
1/2 Dose Thunfisch
100 g rote Bohnen
1 Tomate
eine Handvoll Blattsalat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Lasse Thunfisch und Bohnen gut abtropfen. Schneide die Tomate in Würfel und zupfe den Blattsalat in kleinere Stücke.
Vermenge Bohnen, Tomate und Blattsalat und gib den Thunfisch erst zum Schluss dazu, damit größere Fischstücke erhalten bleiben.
Würze den Salat erst unmittelbar vor dem Essen, damit die Tomate die Mischung nicht verwässert.
Serviere den Salat direkt nach dem Vermengen, damit der Thunfisch in deutlichen Stücken bleibt und die Tomate Bohnen und Blattsalat nicht verwässert.
Geschätzte Nährwerte
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