Skyr mit Heidelbeeren und Granola

Skyr mit Heidelbeeren und Granola ist ein schnelles Frühstück ohne Kochen, das eine cremige Grundlage, frisches Obst und ein knuspriges Topping verbindet. Skyr ist dick und sättigend, Heidelbeeren bringen Frische und eine milde Süße und Granola sorgt für Biss. Gib den Honig am besten erst am Ende und sparsam dazu, besonders wenn das Granola bereits gesüßt ist. Wasche die Heidelbeeren und trockne sie gründlich ab, damit sie den Skyr nicht verdünnen. Serviere alles direkt nach dem Anrichten, bevor das Granola weich wird und seine Struktur verliert. Für die Joghurtvariante ersetze 180 g Skyr durch 180 g Naturjoghurt und gib eine Prise Zimt dazu. 100 g Heidelbeeren, 3 EL Granola und 1 TL Honig bleiben gleich. Bei Vorbereitung im Voraus Joghurt und Obst im Kühlschrank aufbewahren; Granola getrennt in einem trockenen Behälter lagern und erst vor dem Essen zugeben, damit es knusprig bleibt. Die geschätzten Nährwerte und die Kennzeichnung als proteinreich gelten für die Skyrversion. Mit Joghurt ändern sie sich abhängig vom verwendeten Produkt.