Hähnchen in Dillsauce
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/haehnchen-in-dillsauce
Über dieses Rezept
Hähnchen in Dillsauce ist ein mildes Gericht aus Hähnchenfilet, Reis, Zwiebel und einer Sahnesauce mit reichlich Dill. Sahne bildet die cremige Grundlage, Dill sorgt für Frische und der Reis nimmt die Sauce auf dem Teller gut auf. Das Gericht hat einfache Zutaten, ist durch die Sauce aber vollmundiger als gewöhnliches Pfannenhähnchen, denn sie macht das Fleisch zarter und verleiht ihm einen hausgemachten Charakter. Das Rezept eignet sich als schnelles Mittagessen mit Hähnchen und Reis, besonders wenn du etwas Mildes zubereiten möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
300 g Hähnchenfilet
150 ml Sahne
1 Bund Dill
120 g trockener Reis
240 ml Wasser
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
Zubereitung
Spüle den Reis ab, gib ihn in einen kleinen Topf und gieße 240 ml Wasser an. Bringe ihn zum Kochen, decke ihn ab und gare ihn 12 Minuten bei niedriger Hitze. Schalte den Herd aus und lasse ihn weitere 5 Minuten zugedeckt stehen.
Schneide das Hähnchen in etwa 2 cm große Stücke. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Fleisch unter Rühren 5–6 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
Gib die fein gehackte Zwiebel dazu, reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und brate sie 3 Minuten mit.
Gieße die Sahne an, gib das Salz dazu und lasse alles 5–7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das dickste Hähnchenstück innen vollständig durchgegart ist. Gib den gehackten Dill in der letzten Minute der Garzeit dazu.
Verteile Reis, Hähnchen und Sauce auf vier gleich große Portionen und serviere sie sofort.
Geschätzte Nährwerte
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