Hähnchen in Sahnesauce mit Reis

Hähnchen in Sahnesauce mit Reis ist ein einfaches, hausgemachtes Gericht mit feiner Sauce und einer sättigenden Portion Reis. Nach dem Anbraten bleibt das Hähnchenbrustfilet saftig, Zwiebel und Knoblauch verleihen der Sauce einen herzhaften Geschmack, und Sahne bildet eine cremige Grundlage, die das Fleisch gut umhüllt. Koche den Reis am besten parallel, damit er genau dann fertig ist, wenn die Sauce einzudicken beginnt. Koche die Sahne nicht zu lange, denn die Sauce soll glatt und leicht und nicht schwer bleiben. Serviere sie sofort über dem Reis. Für die Dillvariante lasse Knoblauch und Pfeffer weg; gib 1 gehacktes Bund Dill in der letzten Kochminute zur Sauce. Behalte 300 g Hähnchen, 150 ml Sahne, die Zwiebel, 1 EL Öl und 1/2 TL Salz bei. 120 g trockenen Reis mit 240 ml Wasser aufkochen, zugedeckt 12 Minuten sanft kochen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fleisch 5–6 Minuten braten, Zwiebel zugeben und, sobald sie weich ist, die Sahne. 5–7 Minuten sanft köcheln, bei Bedarf länger, bis das Fleisch vollständig gar ist. Mit Reis in 3 oder 4 kleineren Portionen servieren. Die geschätzten Nährwerte gelten für die Grundversion mit 3 Portionen; diese Änderungen verändern sie.