Hähnchen in Sahnesauce mit Reis
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/haehnchen-in-sahnesauce-mit-reis
Über dieses Rezept
Hähnchen in Sahnesauce mit Reis ist ein einfaches, hausgemachtes Gericht mit feiner Sauce und einer sättigenden Portion Reis. Nach dem Anbraten bleibt das Hähnchenbrustfilet saftig, Zwiebel und Knoblauch verleihen der Sauce einen herzhaften Geschmack, und Sahne bildet eine cremige Grundlage, die das Fleisch gut umhüllt. Koche den Reis am besten parallel, damit er genau dann fertig ist, wenn die Sauce einzudicken beginnt. Koche die Sahne nicht zu lange, denn die Sauce soll glatt und leicht und nicht schwer bleiben. Serviere sie sofort über dem Reis.
Zutaten
Portionen: 3
300 g Hähnchenbrustfilet
120 g Reis
150 ml Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl (etwa 12 g)
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Koche zuerst den Reis und stelle ihn zugedeckt beiseite, damit er während der Zubereitung der Sahnesauce mit Hähnchen nicht auskühlt.
Schneide das Hähnchen in 2–3 cm breite Streifen oder Stücke. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch 5–6 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht gebräunt ist.
Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate sie 2–3 Minuten, bis sie weich sind und ihr Aroma an die Sauce abgegeben haben. Würze mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer und vermische alles gründlich.
Gieße die Sahne dazu und lasse sie 3–4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Serviere das Gericht sofort mit dem Reis, bevor die Sahnesauce in der Pfanne zu stark eindickt.
Geschätzte Nährwerte
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