Nudelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/nudelauflauf-mit-haehnchen-und-brokkoli
Über dieses Rezept
Nudelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli ist ein einfaches Ofengericht mit Penne, Sahne und überbackenem Käse. Der geriebene Käse bildet oben eine goldbraune Schicht und hält den Auflauf nach dem Backen zusammen. Koche die Nudeln am besten al dente, damit sie im Ofen nicht zerfallen und der Auflauf seine Struktur behält. Brate oder erhitze Hähnchen und Brokkoli vorher kurz, damit die Füllung nicht wässrig wird. Lasse den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen, dann lässt er sich leichter in Portionen schneiden.
Zutaten
Portionen: 4
250 g Penne
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Brokkoli
150 ml Sahne
80 g geriebener milder Schnittkäse
1 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und schiebe den Rost auf die mittlere Schiene. Koche die Nudeln 6–8 Minuten und gib den in kleine Röschen geteilten Brokkoli für die letzten 3 Minuten mit in den Topf. Gieße beides ab.
Schneide das Hähnchen in etwa 1,5 cm große Würfel. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 6–8 Minuten, bis es gebräunt ist. Gieße die Sahne dazu, reduziere die Hitze und lasse alles unter Rühren 2 Minuten köcheln. Gib 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer dazu und verrühre alles gründlich.
Vermische Nudeln und Brokkoli mit dem Hähnchen und der gesamten Sahnesauce. Verteile alles anschließend gleichmäßig in einer Auflaufform.
Bestreue den Auflauf mit Käse und backe ihn 15–20 Minuten, bis die Sauce am Rand blubbert, der Käse goldbraun und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen und serviere ihn anschließend.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
1 Bewertung
Kommentare