Reisauflauf mit Hähnchen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/reisauflauf-mit-haehnchen
Über dieses Rezept
Dieser sättigende Auflauf wird aus gekochtem Reis, Hähnchenfilet, Karotte, Sahne und geriebenem Käse zubereitet. Der Reis nimmt einen Teil der Sahnesoße auf, das Hähnchen bleibt saftig und der Käse bildet oben eine überbackene Schicht. Karotte bringt feine Süße ein und sorgt dafür, dass der Geschmack nicht eindimensional wirkt. Das Rezept eignet sich besonders, wenn du Reis und Hähnchen als vollständiges Mittagessen in einer Form zubereiten möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
250 g gekochter Reis
250 g Hähnchenfilet
1 Karotte
150 ml Sahne
70 g geriebener Käse
1 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 190 °C vor und schiebe den Rost auf die mittlere Ebene. Verwende die angegebenen 250 g bereits gekochten und abgekühlten Reis und lockere ihn mit einer Gabel auf.
Schneide das Hähnchen in etwa 1,5 cm große Würfel und reibe die Karotte grob. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, brate das Hähnchen 6 Minuten an, gib die Karotte dazu und brate alles weitere 2 Minuten. Füge 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer hinzu und vermische alles gründlich.
Vermische den gekochten Reis mit Hähnchen, Karotte und Sahne und verteile alles gleichmäßig in einer Auflaufform.
Bestreue den Auflauf mit Käse und backe ihn 15–20 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt, die Mitte heiß und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen und serviere ihn.
Geschätzte Nährwerte
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