Penne mit Thunfisch und Oliven
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/penne-mit-thunfisch-und-oliven
Über dieses Rezept
Penne mit Thunfisch und Oliven sind ein schnelles Mittagessen mit passierten Tomaten und kräftigen Zutaten aus der Dose. Thunfisch im eigenen Saft bildet eine sättigende Grundlage, Oliven bringen eine salzige, leicht mediterrane Note mit und Zwiebel verstärkt die einfache Tomatensauce. Gib den Thunfisch am besten erst zum Schluss dazu, damit er nur warm wird und in den passierten Tomaten nicht vollständig zerfällt. Koche die Nudeln al dente, denn in der heißen Sauce werden sie noch etwas weicher. Serviere das Gericht sofort, solange die Sauce die Penne gleichmäßig überzieht und die Oliven deutlich zu schmecken sind.
Zutaten
Portionen: 4
250 g Penne
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
50 g Oliven
300 ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl (etwa 12 g)
Zubereitung
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, gewöhnlich 8–10 Minuten.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel 3–4 Minuten an. Gib Oliven und passierte Tomaten dazu und koche die Sauce 6–8 Minuten bei niedriger Hitze.
Gib den abgetropften Thunfisch dazu und erhitze ihn 1–2 Minuten, nur bis er sich mit der Sauce verbunden hat.
Gib die Nudeln dazu und vermenge alles so, dass die Sauce die Portion gleichmäßig überzieht.
Serviere die Nudeln sofort nach dem Vermengen mit der Sauce, solange der Thunfisch nur erwärmt ist und die Oliven in den passierten Tomaten noch deutlich zu schmecken sind.
Geschätzte Nährwerte
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