Reis mit Pute und Gemüse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/reis-mit-pute-und-gemuese
Über dieses Rezept
Reis mit Pute und Gemüse ist ein schnelles Pfannengericht aus einer einfachen Kombination von Reis, Geflügel, Karotte und Paprika. Pute bildet eine leichte, sättigende Grundlage, Karotte sorgt für milde Süße und Paprika bringt Farbe und Frische mit. Koche den Reis vorab und lasse ihn einige Minuten stehen, damit er beim Vermengen mit den übrigen Zutaten nicht zusammenklebt. Brate das Gemüse nur kurz, bis es leicht weich wird, damit es seine Struktur nicht vollständig verliert. Serviere das Gericht direkt nach dem Vermengen, solange der Reis warm und die Pute saftig sind.
Zutaten
Portionen: 2
120 g Reis
250 g Putenfilet
1 Karotte
1/2 Paprika
1 EL Olivenöl
1/4 TL Salz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Koche den Reis locker und lasse ihn zugedeckt ruhen, bevor du ihn mit Pute und Gemüse vermengst.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Würze die Pute mit 1/4 TL Salz und 1/8 TL schwarzem Pfeffer und brate sie anschließend 5–7 Minuten, bis sie leicht gebräunt ist.
Gib Karotte und Paprika dazu und brate sie weitere 3–4 Minuten, bis das Gemüse leicht weich ist.
Gib den Reis in die Pfanne und vermenge ihn nur so lange mit Pute, Karotte und Paprika, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Serviere das Gericht sofort, solange die Pute noch saftig ist und Karotte und Paprika nach dem kurzen Braten leicht bissfest bleiben.
Geschätzte Nährwerte
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