KI-generiert
Reis mit Pute und Gemüse
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/reis-mit-pute-und-gemuese
Über dieses Rezept
Reis mit Pute und Gemüse ist ein schnelles Pfannengericht aus einer einfachen Kombination von Reis, Geflügel, Karotte und Paprika. Pute bildet eine leichte, sättigende Grundlage, Karotte sorgt für milde Süße und Paprika bringt Farbe und Frische mit. Koche den Reis vorab und lasse ihn einige Minuten stehen, damit er beim Vermengen mit den übrigen Zutaten nicht zusammenklebt. Brate das Gemüse nur kurz, bis es leicht weich wird, damit es seine Struktur nicht vollständig verliert. Serviere das Gericht direkt nach dem Vermengen, solange der Reis warm und die Pute saftig sind.
Zutaten
120 g Reis
250 g Putenfilet
1 Karotte
1/2 Paprika
1 EL Olivenöl
1/4 TL Salz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Reis nach den Zeit- und Wassermengenangaben auf der Packung kochen. Danach einige Minuten zugedeckt ruhen lassen und die Körner mit einer Gabel auflockern. Die übrigen Zutaten vor dem kurzen Anbraten vorbereiten.
Die Pute trocken tupfen und in dünne, gleichmäßige Streifen schneiden. Mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Fleisch in einer Lage verteilen und unter Wenden 5–7 Minuten leicht bräunen.
Die Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden. Die Paprika entkernen, die weißen Trennwände entfernen und in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse zur Pute geben und unter Rühren weitere 3–4 Minuten braten, bis es etwas weich wird. Den dicksten Fleischstreifen prüfen: Er muss innen vollständig durchgebraten sein. Bei Bedarf vor der Reiszugabe weitergaren.
Den gekochten Reis zugeben und vorsichtig mit Pute und Gemüse vermengen, dabei eventuelle Reisklumpen lösen. Alles gleichmäßig erhitzen, ohne Körner oder Gemüsestücke zu zerdrücken.
Auf zwei Portionen verteilen und heiß servieren. Möhre und Paprika sollen noch etwas Biss haben, das Fleisch muss vollständig durchgebraten sein.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
3 Bewertungen
Kommentare