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Wraps mit Lachs und Salat
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/hauptgerichte/wraps-mit-lachs-und-salat
Über dieses Rezept
Diese Wraps mit Lachs und Salat sind ein leichtes, aber sättigendes Mittagessen und eignen sich auch für die Lunchbox. Gebackener Lachs bildet die milde Fischbasis, Salat bringt Frische ein, Gurke sorgt für Biss und Joghurt dient als einfache leichte Soße. Bestreiche die Tortillas dünn mit Joghurt, damit die Füllung saftig ist, der Fladen aber nicht zu schnell durchweicht. Teile den Lachs in größere Stücke, damit er in jeder Portion gut zu schmecken ist. Rolle alles fest auf und serviere die Wraps sofort oder halbiere sie zum Mitnehmen.
Zutaten
4 Weizentortillas
200 g gebackener Lachs
1 Gurke
eine Handvoll Salat
2 EL Joghurt
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Wasche Blattsalat und Gurke und trockne die Blätter gründlich, damit sie die Tortillas nicht durchweichen. Schneide die Gurke in dünne Scheiben oder Stifte. Teile den bereits gebackenen Lachs in deutliche Stücke und prüfe dabei, ob noch Gräten vorhanden sind.
Bestreiche jede Tortilla mit einem Viertel des Joghurts und lasse die Ränder frei. Teile Blattsalat, Lachs und Gurke jeweils in vier gleich große Portionen und lege sie in den unteren Bereich der Tortillas. Bestreue die gesamte Füllung gleichmäßig mit dem abgemessenen Salz und Pfeffer.
Schlage die Seiten der Tortillas nach innen ein und rolle sie von unten auf; halte die Füllung fest, damit sie nicht zum Rand rutscht. Lege die Rollen mit der Naht nach unten hin.
Serviere die Wraps sofort. Packst du sie in eine Lunchbox, verwende abgekühlten Lachs und bewahre die fertigen Wraps bis zum Essen kühl auf.
Geschätzte Nährwerte
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