Zucchinisticks aus dem Ofen
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/zucchinisticks-aus-dem-ofen
Über dieses Rezept
Zucchinisticks aus dem Ofen sind ein leichter Snack aus Zucchini, Ei, Semmelbröseln, Parmesan und Pfeffer. Trockne die Zucchini vor dem Panieren gut ab, denn so bekommt sie nach dem Backen leichter eine angenehm feste Konsistenz. Parmesan bringt einen kräftigen, leicht salzigen Geschmack mit und Semmelbrösel ergeben eine feine Panade ohne Braten in der Pfanne. Das Rezept eignet sich als warmer Gemüsesnack, einfache Beilage zum Abendessen oder zum direkten Servieren aus dem Ofen.
Zutaten
Portionen: 4
2 Zucchini
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
30 g Parmesan
eine Prise Pfeffer
Zubereitung
Heize den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 200 °C vor und schiebe den Rost auf die mittlere Schiene. Schneide die Zucchini in gleichmäßige, etwa 1,5 cm dicke Stifte und trockne sie gründlich ab.
Verquirle das Ei in einer Schüssel und vermische die Semmelbrösel mit Parmesan und Pfeffer.
Tauche die Zucchinistifte in das Ei und wende sie anschließend in der Panade.
Lege die Zucchini in einer Lage auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 20–25 Minuten. Wende sie nach 12 Minuten, bis die Panade gebräunt und die Zucchini beim Einstechen mit einer Gabel weich ist.
Lege die Sticks 2–3 Minuten auf ein Kuchengitter, damit sich die Panade festigt.
Geschätzte Nährwerte
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