Kalte Radieschensuppe mit Dill
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/kalte-radieschensuppe-mit-dill
Über dieses Rezept
Diese kalte Radieschensuppe mit Dill wird aus Kefir, Joghurt, Gurke und einem Bund Radieschen zubereitet. Die Radieschen geben ihr eine leicht scharfe, knackige Note, während die Gurke Milde und Saftigkeit beisteuert. Dill passt gut zur Milchbasis und verleiht der Suppe ihren klassischen Geschmack. Das einfache Gemüsegericht servierst du am besten nach dem Kühlen, wenn Radieschen, Gurke und Kräuter ihr Aroma an Kefir und Joghurt abgegeben haben.
Zutaten
Portionen: 4
1 Bund Radieschen
500 ml Kefir
250 ml Joghurt
Dill
1 Gurke
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schneide die Radieschen in dünne Scheiben, reibe oder schneide die Gurke fein und kühle Kefir und Joghurt vor dem Vermischen mit dem Dill.
Vermische die vorbereiteten Radieschen und die Gurke mit gehacktem Dill.
Gib Kefir und Joghurt zu Radieschen, Gurke und Dill. Füge 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer hinzu und rühre alles gründlich um.
Stelle die Suppe 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Radieschen etwas Schärfe und der Dill sein Aroma an Kefir und Joghurt abgeben.
Geschätzte Nährwerte
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