Putensuppe mit Reis
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/suppen/putensuppe-mit-reis
Über dieses Rezept
Diese milde Fleischsuppe für den Alltag wird mit Putenfilet, Reis, Karotte und Petersilienwurzel in Brühe gekocht. Das Putenfilet braucht nur eine kurze Garzeit und bleibt zart. Reis macht die Suppe gehaltvoller, ohne dass du sie mit Sahne binden musst. Karotte bringt natürliche Süße ein, Petersilienwurzel stärkt die Gemüsebasis und die Brühe verbindet alles zu einem einfachen, hausgemachten Geschmack. Das Rezept eignet sich für eine leichte Suppe mit Reis und Fleisch.
Zutaten
Portionen: 4
200 g Putenfilet
70 g Reis
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
900 ml Brühe
Zubereitung
Schneide die Pute in kleine Würfel sowie Karotte und Petersilienwurzel in dünne Scheiben. Spüle den Reis ab.
Bringe die Brühe zum Kochen, gib Karotte, Petersilienwurzel und Reis dazu und koche alles 8 Minuten bei niedriger Hitze.
Gib die Pute dazu und koche die Suppe weitere 10–12 Minuten, bis der Reis weich und die Pute vollständig durchgegart ist.
Serviere die Suppe sofort nach dem Kochen, damit der Reis nicht zu viel Brühe aufsaugt.
Geschätzte Nährwerte
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