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Barritas de arándanos rojos y semillas de calabaza
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/barritas-de-arandanos-rojos-y-semillas-de-calabaza
Sobre esta receta
Las barritas de arándanos rojos y semillas de calabaza son un tentempié horneado de copos de avena, plátano, miel y arándanos rojos secos. El plátano machacado ayuda a ligar la mezcla y aporta dulzor natural, mientras que la miel realza el carácter de postre de las barritas. Los arándanos rojos añaden un toque ligeramente ácido que contrasta bien con la base suave de avena. Las semillas de calabaza aportan una textura crujiente y hacen el tentempié más variado. Conviene presionar bien la mezcla en el molde para cortar fácilmente las barritas en trozos iguales tras el horneado.
Ingredientes
Ingredientes
180 g de copos de avena
50 g de arándanos rojos secos
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 plátanos maduros (aproximadamente 240 g después de pelarlos)
2 cucharadas de miel
Pasos
Machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré liso.
Mezcla el puré con la miel, los copos de avena, los arándanos rojos y las semillas de calabaza, hasta humedecer de manera uniforme todos los ingredientes secos.
Pasa la mezcla a un molde de 20 × 20 cm forrado con papel de horno, nivélala y presiónala bien.
Hornea durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 180°C, con calor arriba y abajo y en la altura central. Deja enfriar por completo y corta en 4 barritas iguales.
Nutrición estimada
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