Bastones de boniato al horno
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/aperitivos/bastones-de-boniato-al-horno
Sobre esta receta
Los bastones de boniato al horno son un aperitivo dulce y especiado preparado con boniato, aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. El boniato tiene un sabor naturalmente más dulce que la patata común, por lo que combina bien con el pimentón y un sazonado más marcado. Conviene cortarlo en bastones uniformes para que se ase al mismo ritmo y los extremos finos no se quemen. El aceite ayuda a dorar los bordes y el horneado permite preparar los bastones sin freírlos en abundante grasa. Es una buena receta para un aperitivo, una cena o un acompañamiento caliente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
2 boniatos
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimentón
una pizca de sal
una pizca de pimienta
Pasos
Precalienta el horno a 200 °C con ventilador y coloca la rejilla en la posición central. Pela o cepilla bien los boniatos y córtalos en bastones de unos 1,5 cm de grosor.
Sécalos bien y mézclalos con el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta.
Extiende los bastones en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel, dejando espacio entre ellos.
Hornea durante 20–25 minutos y dales la vuelta al cabo de unos 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el interior tierno al pincharlo con un tenedor.
Al sacarlos, déjalos 5 minutos en la bandeja sin cubrir y sirve.
Nutrición estimada
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